未来食品创新研究院产品创新篇

2025-08-20 09:30

科学大装置H-M造福糖尿病和肥胖患者的“DNMS-p”

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"DNMS-p"就是利用H-M科学大装置、生物酶技术、植物外泌体和植物发酵等技术，分别由桑叶、荷叶、苦瓜和大豆提取物与植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、后生元等组成全球首个全食物来源、安全、有效，其效果超过司美格鲁肽，且没任何副作用的口服制剂。

在CPG（中国多肽）的多肽产业园中最美的就是那一弯荷塘，每年有长达七个月的食荷、赏花、品莲、烹藕的好时光。春夏之交每每有朋友来聚，必采嫩叶与鸡蛋同炒，清香四溢，令人难忘。中国人食莲古已有之，并且还有采秋叶洗净、烘干、切碎煎水代茶饮，以达到降脂减肥的作用。

荷叶为睡莲科植物莲的叶，在我国传统医学中早有应用，其降脂减肥的作用机制和主要成分如下：

一、荷叶中含有多种化学成分，这些成分在降脂减肥方面可能发挥重要作用

生物碱类：荷叶中的生物碱是其主要活性成分之一，包括荷叶碱莲碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱等。这些生物碱具有特殊的化学结构和生理活性，是荷叶发挥降脂减肥作用的主要成分。

黄酮类：如金丝桃苷、芦丁、异槲皮苷等。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等多种生物学活性，它们可以通过调节体内的代谢过程，帮助减轻体重和降低血脂水平

挥发油：荷叶中挥发油的主要成分为B-紫罗兰酮、丁香油酚、芳樟醇及香茅醇等。挥发油具有独特的香气和生物活性，可能也参与了荷叶调节脂肪代谢的作用。

二、荷叶降脂减肥的作用机制，荷叶降脂减肥是多种成分协同作用的结果，其作用机制较为复杂，主要包括以下几个方面：

（1）抑制食欲：

荷叶中的生物碱等成分可能作用于人体的神经系统，调节食欲相关的神经递质，如血清素等，从而减少食欲，降低食物摄入量。当人体摄入的热量减少时，身体会消耗储存的脂肪来提供能量，进而达到减肥的目的。

（2）影响脂质代谢：

一方面，荷叶中的有效成分可以抑制脂肪酶的活性，减少肠道对脂肪的消化和吸收。当脂肪吸收减少时，血液中的甘油三酯等脂质成分也会相应降低。另一方面，它能促进脂肪酸的β-氧化，加速脂肪的分解代谢，使储存的脂肪转化为能量被身体利用。

（3）调节肠道菌群：

荷叶中的多糖等成分可以作为益生元，选择性地刺激肠道内有益菌的生长和活性，如双歧杆菌和乳酸菌等。这些有益菌可以改善肠道微生态环境，增强肠道屏障功能，调节机体的代谢和免疫功能。同时，它们还能参与能量代谢，影响脂肪的储存和利用，有助于降低体重和血脂水平。

（4）利水渗湿：

从中医理论角度来看，荷叶具有利水渗湿的作用。它可以促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。对于一些因水湿内停导致的肥胖，通过利水渗湿可以改善身体的水液代谢，减轻体重。

（5）增加能量消耗：

荷叶中的某些成分可能会影响人体的能量代谢过程，提高基础代谢率，使身体在静息状态下也能消耗更多的能量。这有助于打破能量平衡，促使身体动用脂肪储备来满足能量需求，从而达到减肥和降脂的效果。

以上这些研究虽然有一些价值，但同样缺乏作用机制的分子生物学、分子营养学和药代动力学研究。关于荷叶提取物减肥的分子生物学研究通过科学大装置H-M将荷叶中提取物的活性成分对脂代谢相关信号通路、基因表达和蛋白调控等层面的影响，进行了较为深入的研究。

对脂肪细胞分化的抑制调控关键转录因子：脂肪细胞的分化受多种转录因子的调控，其中过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）和CCAAT增强子结合蛋白α（C/EBPα）是脂肪细胞分化的关键转录因子。

研究发现，荷叶提取物中的生物碱等成分能够抑制PPARγ和C/EBPα的表达和活性。从而阻碍前脂肪细胞向成熟脂肪细胞的分化，减少脂肪细胞的数量和体积，达到减肥的目的。

影响信号通路：丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路在脂肪细胞分化过程中起着重要作用。荷叶提取物可通过抑制MAPK信号通路的激活，影响相关基因的表达，进而抑制脂肪细胞的分化。促进脂肪分解与代谢激活脂肪分解信号通路：荷叶提取物中的活性成分能够激活腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）信号通路。AMPK是细胞内能量代谢的关键调节因子，激活后可以促进脂肪酸的氧化分解，增加能量消耗，同时抑制脂肪的合成。当AMPK被激活后，它可以磷酸化并抑制乙酰辅酶A羧化酶（ACC）的活性，减少丙二酸单酰辅酶A的生成，从而解除对肉碱脂酰转移酶（CPT-I）的抑制，使脂肪酸能够顺利进入线粒体氧化，加快脂肪的代谢。荷叶提取物中的黄酮类等成分可以抑制FAS和ACC的活性，减少脂肪酸和甘油三酯的合成。此外，它还能降低3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶（HMG－CoA还原酶）的表达和活性，该酶是胆固醇合成的限速酶，抑制其活性可以减少胆固醇的合成。